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Entrées Plats Desserts Cuisine de comptoir

Carte des Plats et Cuisine de Comptoir

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Entrées

Soupe à l'oignon

15,00€

Oeufs mayonnaise

Macédoine de légumes

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Oeufs mayonnaise

10,00€

Coeur de sucrine

vinaigrette à la truffe

14,00€

Asperges des Landes, vinaigrette truffée

16,00€

Gaspacho Printanier

11,00€

Assiette de Saumon fumé

Toast de pain Poujauran

过敏原清单
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Assiette de Saumon fumé

25,00€

Escargots sauvages de Bourgogne

17,00€ 6
26,00€ 12

Cuisses de grenouille persillade

23,00€

Terrine de Foie gras maison

chutney figues

25,00€

Pâté de cochon au piment d'espelette

au piment d'espelette

17,00€

Plats

Salade César

poulet fermier grillé, salade romaine, copeaux de parmesan, croutons

过敏原清单
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Salade César

19,00€

Chili Sin Carne, poiscamole maison

23,00€

Burrata, symphonie de tomates

21,00€

Sole Meunière, poêlé de légumes

38,00€

Quenelles de Bar

Épinards, champignons & riz Pilaf

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Quenelles de Bar

27,00€

Jambon de Paris par nos soins, Coquillettes

25,00€

Poulet fermier rôti

jus au thym et frites maison

21,00€

Aubrac Burger

pain poujauran, steak d'Aubrac, Cantal et frites maison

过敏原清单
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Aubrac Burger

23,00€

Tartare de boeuf d'Aubrac

copeaux de parmigiano, frites maison, mesclun de jeunes pousses

过敏原清单
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Tartare de boeuf d'Aubrac

22,00€

La pièce de boeuf du jour

sélectionnée par nos soins, mesclun de jeunes pousses, frites maison

Desserts

Sélection de Fromages de la Ferme d’Alexandre

过敏原清单
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Sélection de Fromages de la Ferme d’Alexandre

15,00€ 1 choix

Camembert au lait cru de la Ferme d’Alexandre

过敏原清单
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Camembert au lait cru de la Ferme d’Alexandre

9,00€ 1 choix

Tomme de Savoie au lait cru,

confiture de cerise noire

过敏原清单
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Tomme de Savoie au lait cru,

11,00€ 1 choix

Graines de Chia au lait végétal

11,00€ 1 choix

Crème brûlée vanille

过敏原清单
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Crème brûlée vanille

11,00€

Vacherin aux fruit rouges

11,00€ 1 choix

Mi-cuit au chocolat

glace à la vanille, caramel au beurre salé

11,00€ 1 choix

Tarte Tatin

Glace vanille ou crème fraiche

过敏原清单
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Tarte Tatin

11,00€

Café Verlet et ses mignardises

过敏原清单
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Café Verlet et ses mignardises

12,00€

Thé Dammann et ses mignardises

过敏原清单
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Thé Dammann et ses mignardises

14,00€

Cuisine de comptoir

Plats et planches de partage à partir de 15h

Houmous maison

Huile d’olive Rossi, pain Poujauran

9,00€

Sardines à l’huile d’olive “La Guildive”

过敏原清单
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Sardines à l’huile d’olive “La Guildive”

10,00€

Ventrèche de thon Albacore “La Guildive”

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Ventrèche de thon Albacore “La Guildive”

10,00€

Moules à l'escabèche “La Guildive”

"La Guildive"

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Moules à l'escabèche “La Guildive”

10,00€

Poulpe à la galega “La Guildive”

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Poulpe à la galega “La Guildive”

10,00€

Sélection de fromages de la ferme d’Alexandre

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Sélection de fromages de la ferme d’Alexandre

16,00€

Camembert rôti au miel

amandes grillées

过敏原清单
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Camembert rôti au miel

13,00€

Rillettes de Canard au foie gras "Maison Carrère"

17,00€

Rillette de Saumon fumé, oeufs de truite

toast de pain Poujauran

12,00€

Terrine de foie Gras maison

chutney figues

27,00€

Pata Negra de Cebo

19,00€

Sélection Ibérique

Lomito, Morcone, Coppa, Pata Negra

23,00€

Jambon sec de Parlan

"Maison Laborie"

11,00€

Sélection des Monts du Cantal

Jambon sec, pâté de cochon au piment d'espelette, saucisse sèche sur perche, Cantal

25,00€

地图和联系方式

26 rue Danielle Casanova 75002 Paris
01 42 61 48 36

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