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Entrées Plats Desserts Cuisine de comptoir

Carte des Plats et Cuisine de Comptoir

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Entrées

Velouté de courge potimarron

pignon de pin, croûtons

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Velouté de courge potimarron

Leche nueces gluten
Leche nueces gluten
13,00€

Escargots sauvages de Bourgogne

14,00€ 6
22,00€ 12

Terrine de Foie gras maison

chutney figues

25,00€

Cuisses de grenouille persillade

23,00€

Assiette de Saumon fumé

Toast de pain Poujauran

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Assiette de Saumon fumé

huevos pescado
huevos pescado
25,00€

Oeufs mayonnaise

Macédoine de légumes

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Oeufs mayonnaise

huevos mostaza Leche
huevos mostaza Leche
10,00€

Soupe à l'oignon

15,00€

Coeur de sucrine

vinaigrette à la truffe

14,00€

Pâté de cochon au piment d'espelette

au piment d'espelette

17,00€

Plats

Curry végétal

Riz parfumé

19,00€

Poulet fermier rôti

jus au thym et frites maison

22,00€

Quenelles de Bar

Épinards, champignons & riz Pilaf

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Quenelles de Bar

pescado gluten nueces huevos
pescado gluten nueces huevos
26,00€

Rigatoni à la crème de truffe

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Rigatoni à la crème de truffe

pescado gluten
pescado gluten
25,00€

Bourguignon de boeuf d'Aubrac

pommes de terre d'Îles de France cuite vapeur

24,00€

Tartare de boeuf d'Aubrac

copeaux de parmigiano, frites maison, mesclun de jeunes pousses

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tartare de boeuf d'Aubrac

mostaza huevos miseria
mostaza huevos miseria
22,00€

La pièce de boeuf

sélectionnée par nos soins

Aubrac Burger

pain poujauran, steak d'Aubrac, Cantal et frites maison

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Aubrac Burger

Leche huevos
Leche huevos
23,00€

Salade Cesar

poulet fermier grillé, salade romaine, copeaux de parmesan, croutons

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Salade Cesar

gluten huevos
gluten huevos
18,00€

Desserts

Fromages de la Ferme d’Alexandre

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Fromages de la Ferme d’Alexandre

Leche
Leche
9,00€ 1 choix

Tapioca au lait de coco

fèves de tonka, amandes grillées

10,00€

Mousse au chocolat

à la fleur d'oranger

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Mousse au chocolat

huevos Leche nueces gluten
huevos Leche nueces gluten
10,00€

Crème brûlée vanille

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Crème brûlée vanille

Leche huevos
Leche huevos
11,00€

Tarte Tatin

Glace vanille ou crème fraiche

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tarte Tatin

gluten Leche huevos
gluten Leche huevos
12,00€

Café Verlet et ses mignardises

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Café Verlet et ses mignardises

gluten huevos Leche nueces
gluten huevos Leche nueces
12,00€

Thé Dammann et ses mignardises

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Thé Dammann et ses mignardises

gluten huevos Leche nueces
gluten huevos Leche nueces
14,00€

Tiramisu cafe

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tiramisu cafe

Leche nueces
Leche nueces
10,00€

Cuisine de comptoir

Plats et planches de partage à partir de 15h

Houmous maison

Huile d’olive Rossi, pain Poujauran

9,00€

Sardines à l’huile d’olive “La Guildive”

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Sardines à l’huile d’olive “La Guildive”

pescado
pescado
10,00€

Ventrèche de thon Albacore “La Guildive”

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Ventrèche de thon Albacore “La Guildive”

pescado
pescado
10,00€

Moules à l'escabèche “La Guildive”

"La Guildive"

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Moules à l'escabèche “La Guildive”

moluscos
moluscos
9,00€

Poulpe à la galega “La Guildive”

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Poulpe à la galega “La Guildive”

pescado
pescado
10,00€

Sélection de fromages de la ferme d’Alexandre

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Sélection de fromages de la ferme d’Alexandre

Leche
Leche
16,00€

Camembert rôti au miel

amandes grillées

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Camembert rôti au miel

gluten Leche
gluten Leche
13,00€

Rillette de Saumon fumé, oeufs de truite

toast de pain Poujauran

14,00€

Terrine de foie Gras maison

chutney figues

25,00€

Pata Negra de Cebo

19,00€

Sélection Ibérique

Lomito, Morcone, Coppa, Pata Negra

23,00€

Jambon sec de Parlan

"Maison Laborie"

11,00€

Sélection des Monts du Cantal

Jambon sec, pâté de cochon au piment d'espelette, saucisse sèche sur perche, Cantal

25,00€

Mapa y Contacto

26 rue Danielle Casanova 75002 Paris
01 42 61 48 36

Contacto

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